操作猎头：Tiger

委托方：知名餐饮集团

猎聘职位：粤菜行政总厨

企业要求：

1. 1.负责日常运营管理，厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；

2. 2. 负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等；

3. 3. 负责菜品品质把控，收集食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求；

4. 4. 负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控；

5. 5. 负责厨房日常管理，包括食品安全及人员调配和安排工作。

候选人背景：

1.专业能力：

能从 0 到 1 搭建厨房团队体系，制定、完善各项制度、SOP 标准操作流程、并能实施培训考核，落实执行；具有很强的沟通协调、跨部门沟通协作的能力，很强的领导力、团队凝聚力。

2.工作背景：

候选人15年高端餐饮中餐总厨及行政总厨的岗位工作经历，人均1000-5000左右，有米其林一星餐厅厨房管理工作经历，香港本地人。具有丰富的高端餐饮厨政背景，能够进行菜品研发创新，菜品质量提升、餐饮成本管控具有五星级酒店筹开、厨房管理工作经验。

成功分析：

1.乔邦人才资源库，满足企业所需：过硬的综合素养让企业方看到潜力需求点。乔邦本身丰富的优秀人才库储备，能以最快速度找到合适委托方的人才。

2.省时省力省心：精英的猎头顾问为了精英的人才需求，凭借对行业动态及企业关键需求的深入理解和一套行之有效的高管寻访流程，我们招聘具有领导力的候选人。

猎德而得德，猎才而得才，乔邦猎头致力于中国旅游服务行业输送优秀的人才。