操作猎头：Tiger

委托方：知名酒管公司

猎聘职位：行政总厨

企业要求：

1. 1.负责酒店厨房的整体工作及日常管理；

2. 2.健全厨房管理体系，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量和食品安全；

3. 3.督促和检查下属员工认真执行各类工作任务与标准，控制设施及成本，监督卫生工作；

4. 4.负责菜单的制定，根据市场需求变化，指导各厨房及时调整与更换菜单。

5. 5.要擅长粤菜，需要具备社餐+奢华酒店背景+黑珍珠/米其林背景。

候选人背景：

1.专业能力：

候选人具有丰富的高端餐饮厨政背景，能够进行菜品研发创新，菜品质量提升、餐饮成本管控具有五星级酒店中餐厨房管理工作经验；能从 0 到 1 搭建厨房团队体系，制定、完善各项制度、SOP 标准操作流程、并能实施培训考核，落实执行；

擅长传统粤菜和现代融合菜的烹饪，擅于菜品研发和创新，并有能力根据不同宴请需求制定菜单。具备中餐厨房筹备和开业经验，精通成本管控，熟悉 HACCP食品卫生安全

2.工作背景：

候选人之前在米其林二星餐厅担任六年的厨师长；目前在澳门某五星酒店担任行政副总厨职位（在职黑珍珠一钻餐厅），主攻粤菜菜系。

成功分析：

1.乔邦人才资源库，满足企业所需：过硬的综合素养让企业方看到潜力需求点。乔邦本身丰富的优秀人才库储备，能以最快速度找到合适委托方的人才。

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