操作猎头：Ada

委托方：国内某知名餐饮

猎聘职位：运营总监

企业要求：

1. 保证餐厅营业额、利润的稳定并达到公司的要求，分析不达标餐厅机会点，制定提升营业额与利润的方案，确保跟进餐厅正确执行；

2. 负责通过各类报表数据及现场取证，确认业绩分析中的异常，完成上月异常区域的问题处理；

3. 负责跟进区域业绩并对较差的门店做分析总结提交改善点和建议；

4. 检查、督促和协调所辖各餐厅的工作进展，帮助餐厅解决实际问题，训练区域负责人并完成对他们的工作考核；

5. 每星期不定期检查餐厅整体卫生与库存分差，及有计划去监督餐厅设备保养的完成，使之4D得到在工作中发挥作用，提高效率，减少浪费；

6. 落实各区餐厅产品标准与营运标准的有效开展与执行；

7. 定期召开所辖餐厅营运会议，传达公司的决策，讨论并制定决议，确保日常工作顺利开展；

8. 针对各区域餐厅能力及职责之外的工作，协助处理餐厅与餐厅之间、餐厅与部门之间的正常工作；并协助餐厅经理改进营运体系；

9. 综合管理组职能，协助餐厅完成全年工作目标及人员培养计划（包括面试和招聘、人员编制的执行、人员的晋升等工作），确保人员发展；

10. 追踪及指导餐厅的现金和保全工作；

11. 不定期开展与员工沟通工作，了解员工心声，确保员工稳定性，减少人员流失率；

12. 负责运营中的信息反馈，并对相关销售信息产生分析报告，依据信息分析报告，提出运营计划的建建议性方案，定期向上级汇报。

候选人背景

1.工作背景：候选人统招本科毕业，有17年餐饮行业的运营管理经验，拥有上百家门店的自助餐品、火锅、中西餐类别的餐饮运营管理经验；

2.专业能力：候选人有企业发展、成长阶段集团及总部级餐饮企业运营的经验；

3.个人背景：候选人曾在小肥羊、好伦哥、呷哺呷哺等百强餐饮企业任职过，拥有丰富的连锁运营管理经验及项目落地经验；

成功分析：

1. 剖析要求精准匹配：企业方对候选人的背景和稳定性有很高的的要求，猎头顾问在搜寻候选人时时刻注重个人背景和稳定性，力求满足企业需求，了解与实践对成功推荐必不可少，乔邦猎头擅于剖析也贵在精准；

2. 及时跟进的高效率：猎头顾问一直和候选人保持一定频率的沟通，及时跟进项目进展，帮助双方在沟通信息和传达方面营造良性氛围，成功促成此次项目；

猎德而得德，猎才而得才，乔邦猎头致力于中国旅游服务行业输送最优秀的人才。